匠心传承-南京桂花鸭(集团)有限公司

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公司非遗传承首席技师，贾有文，于1967年11月出生于南京盐水鸭制作世家。1983年参加工作后，拜朱正元为师，学习盐水鸭制作工艺。2014年获得“江苏省非物质文化遗产传承人”荣誉称号。2021年获得“江苏工匠”和“江苏省企业首席技师”荣誉称号。2015年，他通过“贾有文技能大师工作室”传承鸭文化，传授新技艺。

公司技师金叶林、金文先后于2013年、2017年获得“南京市非物质文化遗产传承人”的荣誉称号。